Merja Saarinen

Merja Saarinen (MMT) on tutkinut ruoan elinkaarisia ympäristövaikutuksia viidentoista vuoden ajan. Hän on muun muassa kehittänyt menetelmiä, joiden avulla ravitsemus voidaan liittää ruokatuotteiden ja ruokavalioiden ympäristövaikutusten elinkaariarviointiin. Hän on osallistunut myös tutkimustiedon tuottamiseen ilmastopolitiikan tueksi.